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Entdecke rumänischen Rotweine - Novac + Merlot + Negru de Dragasani

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Novac: Die Vorfahren dieser Rebsorte, Negru Vartos aus Südrumänien und Saperavi aus Georgien, verbinden zwei der ältesten Weinanbaugebiete Europas in einer Rebsorte, die erstmals in Dragasani das Licht der Welt erblickte. Anspruchsvolle Pflanzenpflege im Weinberg und aufwändige Verarbeitung im Keller nötig, lassen diese Trauben einen Wein entstehen, der sich weit von alltäglichen Mainstream-Sorten entfernt: kein forscher konzentrierter Knaller, sondern ein fein nuancierter, ungemein tiefer, eleganter und komplexer Wein. Er reift mindestens ein Jahr in 300- bis 400-Liter-Fässern ohne neues Holz, hält so die Tanninstruktur im Hintergrund und lässt die vielschichtigen Aromen der Traube spielerisch am Gaumen entfalten. Die frische Säure verleiht diesem Wein ein hohes Potential für viele Jahre und verspricht beim Dekantieren eine Fülle angenehm abgerundeter Noten.

Merlot: Diese Rebsorte stammt aus Bordeaux, ist aber weltweit bekannt. An den Hängen von Dragasani entfaltet er sein volles Potenzial an eleganten Düften und scharfen Gewürzen. Er reift mindestens ein Jahr in Eichenfässern unter sorgfältig dosiertem Einsatz von neuem Holz; dies führt zu einer dichten Geschmacksstruktur, die niemals schwer oder übermäßig konzentriert wird. So behält der Wein auch nach vielen Jahren in der Flasche eine geschmeidige, harmonische Eleganz.

Negru de Dragasani: Die aus Negru Vartos und Babeasca Neagra stammende Traube Negru de Dragasani inspirierte uns mit ihrem intensiven Bukett und ihrer frischen und samtigen Textur zum ersten Stirbey-Rotwein, der nicht im Holzfass gereift, sondern abgefüllt wird direkt nach der Weinbereitung. Er spiegelt den Charakter der Traube wider, mit einem frischen Eindruck und dichten Aromen von Früchten und Gewürzen. Ein junges, fröhliches und eindringliches Kind, das alle Ihre Sinne mit seiner Präsenz erfüllt, in das Sie sich sofort verlieben werden! Wir empfehlen ihn als Beilage zu traditionellen Gerichten vom Land: geräucherter Schinken, Pökelfleisch, Sülze, Gänsebraten auf Kraut oder Schweinerippchen mit Bratkartoffeln. Weitere Ideen auf unserem Blog. Um den frischen und intensiven Charakter dieses Weins voll auszukosten, empfehlen wir, ihn mit ca. 15-16C.C. 

 

Wie dienen

Schaumweine und leichte Weißweine - Eiskalt zwischen 3-7°C7°C

Roséweine und vollmundige Weißweine – Kühlschrank kalt zwischen 7-12 °C2°C

Leichte und mittelkräftige Rotweine - Kühl zwischen 12 und 15 °C5°C

Kräftige Rotweine: Leicht kühl zwischen 15 und 20 °C0°C

Dessertweine – Hängt vom Stil ab

Wie lagern

Bei richtiger Konservierung kann Wein Jahrzehnte, ja sogar Jahrhunderte überdauern und an Wert und Qualität zunehmen. Aber schlechte Lagerung kann selbst die größten Weine der Welt verderben. Dies sind einige Aspekte, die Sie beachten sollten: Wein bei der richtigen Temperatur lagern; Lagern Sie Weinflaschen horizontal; Wein vor Licht und Vibration schützen; Wein bei der richtigen Luftfeuchtigkeit lagern; Lagern Sie Wein in einem Weinkühlschrank, nicht in einem normalen Kühlschrank; Wein bei der richtigen Temperatur servieren; Angebrochene Weinflaschen richtig lagern

Wie recyceln

Bis zu 90 % des Neuglases kann aus Recyclingglas hergestellt werden. Wenn Sie sich auf eine Nacht in der Stadt vorbereiten, trinken Sie bewusst und denken Sie daran, Ihr Leergut aufzubewahren und dann zum Altglascontainer zu bringen. Wenn Sie darauf hoffen, künftigen Generationen eine gesunde und nützliche Umgebung zu hinterlassen, dann ist das Recycling von Weinflaschen der richtige Weg und erfordert nicht viel Aufwand.

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woman with curly hair laying on the beach holding one picnic wine glass with metal pin in her right hand next to another picnic wine glass pinned in the sand, with crashing sea waves in the background, photographed at sunset

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Wir lieben Wein und verbringen gerne Zeit im Freien. Wir haben Pointer Wine Glass entworfen, um das Trinken von Wein mit Stil zu ermöglichen, jederzeit und überall. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Reise zurück zum Ausgangspunkt.

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