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Entdecke rumänischen Extrabrut Schaumweine - Cramposie vs. Novac Rebsorten

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Sparkling Rosé Novac Extrabrut:Dieser Schaumwein wird aus Novac-Trauben, Jahrgang 2013, nach der traditionellen Methode oder „Methode Champenoise“ vinifiziert:der Stillwein wird nach 6-monatiger Reifung in Eichenfässern ein zweites Mal in Flaschen vergoren. Nach 3 Jahren Reifung auf der Hefe in der Flasche haben wir ihn im Januar 2018 ohne Dosage degorgiert und ihn daher als Extra Brut fertiggestellt. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit einem eleganten Bouquet von frischen Früchten in der Nase, einer feinen und anhaltenden Perlage und einer angenehmen Balance am Gaumen. Sie können ihn zu geräuchertem Fisch, Gänseleber oder elegantem Geflügel oder Kalb genießen. Oder Sie nehmen es als Schlüssel, um die Türen für Gespräche und Geselligkeit zu öffnen.

Spumante Cramposie Extrabrut:Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts Jahrhundert entdeckten Experten aus Frankreich und Deutschland, dass Cramposie eine geeignete Sorte für die Schaumweinherstellung ist. Unserer wird nur aus Cramposie-Trauben hergestellt und auf traditionelle „Champenoise“-Weise hergestellt:Auf die erste Gärung des Grundweins in Tanks folgte eine zweite Gärung in den Flaschen, wo der Wein vier Jahre lang auf Hefe reifte. Nachdem der Wein richtig gereift ist, wurde er zwei Wochen lang von Hand gerüttelt und dann degorgiert. Für die Dosage verwenden wir nur den gleichen Schaumwein, ohne Zuckerzusatz, wodurch ein echter „brut nature“ entsteht. So entsteht durch die hohe Säure, kombiniert mit feiner Mineralität und frischer und eleganter Fruchtigkeit ein Schaumwein, der durch seine leichte und verführerische Finesse alle Sinne weckt und den Geist des Ortes widerspiegelt, an dem er in und um das Genie geboren wurde die Menschen, die es geschaffen haben.


Wie dienen

Schaumweine und leichte Weißweine - Eiskalt zwischen 3-7°C7°C

Roséweine und vollmundige Weißweine – Kühlschrank kalt zwischen 7-12 °C2°C

Leichte und mittelkräftige Rotweine - Kühl zwischen 12 und 15 °C5°C

Kräftige Rotweine: Leicht kühl zwischen 15 und 20 °C0°C

Dessertweine – Hängt vom Stil ab

Wie lagern

Bei richtiger Konservierung kann Wein Jahrzehnte, ja sogar Jahrhunderte überdauern und an Wert und Qualität zunehmen. Aber schlechte Lagerung kann selbst die größten Weine der Welt verderben. Dies sind einige Aspekte, die Sie beachten sollten: Wein bei der richtigen Temperatur lagern; Lagern Sie Weinflaschen horizontal; Wein vor Licht und Vibration schützen; Wein bei der richtigen Luftfeuchtigkeit lagern; Lagern Sie Wein in einem Weinkühlschrank, nicht in einem normalen Kühlschrank; Wein bei der richtigen Temperatur servieren; Angebrochene Weinflaschen richtig lagern

Wie recyceln

Bis zu 90 % des Neuglases kann aus Recyclingglas hergestellt werden. Wenn Sie sich auf eine Nacht in der Stadt vorbereiten, trinken Sie bewusst und denken Sie daran, Ihr Leergut aufzubewahren und dann zum Altglascontainer zu bringen. Wenn Sie darauf hoffen, künftigen Generationen eine gesunde und nützliche Umgebung zu hinterlassen, dann ist das Recycling von Weinflaschen der richtige Weg und erfordert nicht viel Aufwand.

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woman with curly hair laying on the beach holding one picnic wine glass with metal pin in her right hand next to another picnic wine glass pinned in the sand, with crashing sea waves in the background, photographed at sunset

Uns kennen lernen

Wir lieben Wein und verbringen gerne Zeit im Freien. Wir haben Pointer Wine Glass entworfen, um das Trinken von Wein mit Stil zu ermöglichen, jederzeit und überall. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Reise zurück zum Ausgangspunkt.

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